東京・六本木のホテル、グランドハイアット東京は、バレンタインデー及びホワイトデーのためのチョコレートスイーツや、各レストランでのスペシャルコースメニューを提供する。

1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ」では、2月1日から14日までバレンタインデースイーツを発売。新作の「スフレショコラ」（各3個入／1,200円）はベイクドショコラとチョコレートムースの中間のような食感で、プレーンとコーヒーのフレーバーを楽しめる。同じく新作の「サプライズチョコレートボックス」（各2,000円）は、チョコレート製のボールを割ると、ショコラクリーム、スポンジ、クレームブリュレ、フレッシュベリーが詰まったケーキが登場する。その他、ゴルフボールを象ったチョコレートにボンボンショコラを忍ばせた「ゴルフボールショコラ」（3個／1,500円、6個／3,000円）がそろう。

3月1日から14日までは、ホワイトデースイーツを用意。ラズベリーとオレンジ風味の「スフレショコラ」（1,200円）、ピスタチオクリーム、バニラクリーム、ベリーが詰まった「サプライズチョコレートボックス」（各2,000円）に加え、自家製リコッタチーズのムースにラズベリージュレやチョコレートクリームが詰まったケーキ「アネッロ」（1,000円）のラインナップ。

1階にあるイタリアンカフェ「フィオレンティーナ」では、ウエルカムドリンクに前菜、スープ、パスタ、メイン、チョコレートを用いたデザートなどボリューム感のあるディナーコース「スイート＆プレシャス」（税・サービス料込み、1名6,000円）を、2月1日から3月14日まで提供。2階のオールデイダイニング「フレンチキッチン」では、前菜とメインディッシュ、デザートなどから成る「バレンタインデー＆ホワイトデーディナー」（税・サービス料込み、1名7,150円）を、2月1日から3月16日まで楽しめる。