グランド ハイアット 東京は、館内にあるレストランなどでハロウィン限定メニューを9月1日より展開する。

カフェ併設ショップ「フィオレンティーナ ペストリーブティック」では、世界の洋菓子大会で優勝経験を持つペストリーチームによる期間限定スイーツを用意。新作となる「かぼちゃモンブラン」（570円）は糖度の高い有機カボチャ「くりりん」を使用し、自然な甘みを活かした味わいが特徴。ベースのヘーゼルナッツメレンゲに生クリームとパンプキンフィリングを組み合わせ、更にかぼちゃクリームとカボチャの種をトッピングした。また、毎年人気の「ズッカ プディング」（880円）は、濃厚なカボチャのクリーミーな舌触りが特徴。それぞれ9月中旬から11月中旬までの期間限定で販売される。

一方、子供向けギフトとしては、人気のコウモリ型やオバケ型の「ハロウィンクッキー」（各650円）やパンプキン型のチョコレート「ジャック オ ランタン」（3,500円から）も用意。10月1日から10月31日までの間だけ販売される。

オールデイダイニング「フレンチ キッチン」では、10月25・26日の2日間限定で「ハロウィン ブランチブッフェ」（6,200円）を提供する。ハロウィンをイメージしたブッフェカウンターには、カボチャを使用したグラタンやスープ、デザートなどパンプキン尽くしのメニューをラインナップ。カップルや夫婦、家族とハロウィンならではのブランチシーンを楽しめる。また、来店した子供にはキャンディーやチョコレートをプレゼント。さらに、来店者の中から抽選で5名にグランド ハイアット 東京のレストランで使えるお食事券（ランチ）をプレゼントする。

バー「マデュロ」では、ハロウィンらしい遊び心をプラスした「パンプキンアップルドルチェ」（1,900円）を9月1日から10月31日の期間限定で提供。カボチャのピューレ、フレッシュアップル、アップルジュース、カルバドス、キャラメルシロップをブレンドし、カボチャやリンゴでできたスイーツのようなデザート感覚のカクテルに仕上げた。