グランド ハイアット 東京が16年2月1日からバレンタインメニューを、3月1日からホワイトデーメニューを展開する。

2月1日からは、バレンタインデーの新スイーツやメニューが続々登場。1階のフィオレンティーナ ペストリーブティックでは、ライスクリスピーやアーモンド、香ばしく焼きあげてから砕いたクレープ生地などをミルクチョコレートで巻いた「シガーチョコレート」（2,800円）や、宇宙の惑星をイメージさせる限定250個のショコラボール「ショコラ コスモス」（2,800円）、さまざまなミニサイズのベリーヌを5種類詰め合わせた「バレンタイン プティ ベリーヌ」（1,980円）といった新作スイーツのほか、「ゴルフボール ショコラ」（3個／2,000円、6個／3,800円）、「チョコレート シュトーレン」（1,500円）などを用意する。

また、1階のイタリアンカフェ・フィオレンティーナではソースと自家製パスタの両方にカカオを使用したバレンタイン限定メニュー「カカオで煮た仔牛すね肉のラグーとカカオを練りこんだパッパルデッレ」（3,000円）を提供。2階にあるフレンチ キッチンではバレンタインをイメージした限定ディナー「バレンタイン スペシャルメニュー」（1万円）が楽しめる。このほか、4階のけやき坂では鉄板で蒸し上げる「フォンダンショコラ」（1,550円）、6階のオーク ドアでは「バレンタインのスペシャルチョコレートメニュー」（1万2,000円）が楽しめる。また、4階にあるバー、マデュロでは「ダークチョコレート マティーニ」（2,000円）、6階にあるオーク ドア バーではローズウォーター入りシャンパン「アモール」（1,800円）が用意される。

3月1日からは、フィオレンティーナ ペストリーブティックにてホワイトデースイーツを展開。ホワイトチョコレートでできたハート型のカップの中に、マカロンやクッキー、マシュマロを詰めた「プティ コフレ」（3,200円）、手作りのアートキャンディ「ミルフィオリ キャンディー」（480円）、小さなシュークリームの詰め合わせ「プティシューアソート」（3個／650円、6個／1,300円）などが販売される。