炙ったかますと海の幸をのせた丼、能登の香り/ (c) FASHION HEADLINE

丼ものには、ワイン酢飯を使用している/ (c) FASHION HEADLINE

食材の味が引き立つ、能登野菜と畑の肉みそ添え（左）。大浜大豆の真薯　和平商店海宝ふりかけ（右）/ (c) FASHION HEADLINE

金時草のお浸し　するめ麹漬け/ (c) FASHION HEADLINE

六雁の秋山能久料理長

揚げ浜式製塩法

揚げ浜式製塩法の塩田

味噌や醤油を醸造する谷川醸造の谷川さん夫妻

たけもと農場のコシヒカリ

たけもと農場のコシヒカリ

トマトの酸味を効かせた谷川醸造のおかずみそ　畑の肉みそ

海の香りが豊かに広がる和平商店の海宝ふりかけ

能登体験ツアー、プライベートディナーの会場

谷川醸造

NOTO高農園の高さんご夫妻

能登の稲田