パンケーキショップ、ジェイ・エス・パンケーキ カフェ（J.S. PANCAKE CAFE）全店にて、9月1日から11月19日まで秋のフェアが開催される。かぼちゃや栗、マスカットなど、旬の味覚をふんだんに使用したパンケーキが登場する。

9月1日から10月1日までは、山梨県産の大粒マスカットを使用した「シャインマスカットのパンケーキ」（1,480円）を提供。ヨーグルトチーズクリームとレモン風味のハチミツが爽やかで、暑さが残る時期にさっぱりとした味わいが良い。

また、9月1日から11月19日までは、パンケーキをモンブランのように仕上げた定番の「和栗のモンブランパンケーキ」（1,380円）が登場。しっとりとしたパンケーキに、希少な和栗を使用した濃厚クリーム、ホイップクリーム、渋川栗の甘露煮が散りばめられている。

さらに、10月3日から31日まで、パンケーキとプリンを一度に味わえる新感覚の「黄金カかぼちゃプリンのパンケーキ」（1,380円）が用意される。糖度が25％以上もあるといわれる北海道産かぼちゃ“くりりん”を練り込んだ生地に、舌触り滑らかな自家製かぼちゃプリンをトッピングし、キャラメリゼしたかぼちゃのほろ苦さとメープルの香りがクセになる一品だ。

加えて、プレミアムパフェシリーズから、酸味にきいたキウイのジェラート、洋梨のゼリー、レモンクリームチーズがシャインマスカットの美味しさを引き立てる「シャインマスカットのパフェ」も登場する。