パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2018」が16回目を迎え、過去最大数の108ブランドをそろえて開催される。新宿NSビルの会場にて「サロン・デュ・ショコラ 2018「サロン・デュ・ショコラ 1月19日の夜に行われたプレスプレビューでは、主催者の挨拶のほか、来日したシェフたちがエスカレーターより登場する演出で登壇。会期中も約60名のシェフたちに会場内で会えるため、例年サインを求めるファンの行列も名物の1つだ。


会場内ステージに登壇したシェフたち。ステージから居並ぶシェフや取材陣を撮影する人もいた

会場内では、世界から注目されるショコラティエの日本初上陸や、1箱のなかに異なるブランドのショコラが詰め込まれた「セレクションボックス」が例年通り人気を集めていて、限定数での販売のため、早々に完売することが予想される。また、各ブランドでは「サロン・デュ・ショコラ 2018」会場限定のセットが用意されており、ブランドのブースの前でも目移りしてしまうラインアップだ。効率的に購入するためにも、事前にどのショコラを狙うかの予習は必須だろう。


今回ベルギーから日本初上陸となる「マレーン・クーチャンス」のショコラアソートは6個入りで税込2972円

また、会場内ではソフトクリームやバゲッドなど、チョコレートを使ったテイクアウトメニューも並ぶ。「アンリ・ルルー」では東京会場限定で「フォンダンキャラメルC．B．S」（税込432円）にプラス216円でソフトクリームをトッピングができる。「ローラン＆京子 デュシェーヌ」ではパリの店舗で人気の「エクレール ショコラ」、「フレデリック・カッセル」では希少なカカオXIBUNを使ったスペシャルなミルフィユ「ミルフイイユ・フィンガー XIBUN」が、いずれも専用ボックスに入れて販売される。


「アンリ・ルルー」の「フォンダンキャラメルC．B．S」にキャラメル入りのソフトクリームをトッピングできるのは東京会場だけ

東京会場での混雑緩和と待ち時間短縮のため、デジタルチケットサービスでの時間帯別の入場チケットの事前購入が必要となっている。入場チケット代金は、サロン・デュ・ショコラ 2018のカタログ付きで税込648円。