フォション（FAUCHON）が、シャングリ・ラ ホテル 東京のラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」とコラボレーションし、6月1日から30日の期間限定で「FAUCHON アフタヌーンティー」を開催することが決定した。

フォションの日本デベロップメントシェフであるアントニー・ステットレーと、シャングリ・ラ ホテル 東京のエグゼクティブ ペストリーシェフの岡村直也が多彩な専門技術と想像力を結集し、フランスとアジアのテイストを融合させたというオリジナルの「FAUCHON アフタヌーンティー」。

ザ・ロビーラウンジで提供している20種類以上の紅茶に加え、フォションの人気フレーバーであるアップルティーをはじめ、香り高いフレーバーティーのセレクション。さらに、フォションの代表的なペストリーであるエクレアに、シャングリ・ラ ホテル 東京のロゴマークを彩ったデザイン性の高いものを始め、日本で初めてお披露目されるフォアグラとサーモンを使用して塩味を効かせたエクレアなど、オリジナリティー溢れるものが用意されるという。

一方、シャングリ・ラ ホテル 東京のシェフ・岡村氏は、アジアを原点とするホテルならではのマンゴープリンを復活させるとのこと。ココナッツミルクの濃厚な風味、なめらかな舌触りとタピオカのもっちりとした食感が癖になる一品だ。さらに、抹茶特有の苦味と、抹茶クリームのほのかな甘味のハーモニーが心地よい抹茶ケーキも提供される。

さらに、平日の18時からは「FAUCHON アフターファイブ」の提供がスタート。フォアグラ、サーモン、ピスタチオのエクレアや、フィンガーフード、さらに約10種類以上のスパークリング・赤・白のワインやカクテルが楽しめるものとなっている。また、フォションのシャンパン一杯が付いたプランも用意される。

2人のシェフがフランスと東京の味と美を追求した芸術的なペストリーの世界を体験してみては？

【イベント詳細】
■「FAUCHON アフタヌーンティー」
期間：6月1日～6月30日
場所：シャングリ・ラ ホテル 東京「ザ・ロビーラウンジ」28階
時間：平日 14時～17時30分／週末・祝日 13時30分～17時30分
料金：4,300円 (別途、消費税と15%のサービス料)

■「FAUCHON アフターファイブ」
期間：6月1日～6月30日
場所：シャングリ・ラ ホテル 東京「ザ・ロビーラウンジ」28階
時間：18時～21時 (平日のみ)
料金：5,000円 (別途、消費税と15%のサービス料)