グランド ハイアット 東京にて、初夏の爽やかな空気を感じられるテラス席で、スパイスが香る食事と異国情緒溢れる空間が楽しめるテラスプランを、6月1日から9月30日まで開催する。


6階のステーキハウス「オーク ドア」では、「サマーバーベキュー ビアガーデン 〜Fiesta Mexicana〜」を開催。メキシカンスタイルをテーマに、フリーフローで提供されるメキシコ生まれのコロナビールや、ジューシーでフレッシュなフローズンカクテルを、トマトやライム、香味野菜、ハーブ、香辛料を使用したスパイシーなメキシカンテイストのシェアメニューと共に楽しめる。


クミンやパプリカパウダーを使用しスモークされたビーフ ブリスケットやチキンウィング、自家製レシピで仕上げたラム・ビーフ・ポークのソーセージ、ライムを絞ってさっぱり食べるガーリックが効いたグリルシュリンプなど、食欲を刺激するスパイシーな料理はドリンクとの相性も抜群。さらに、シャンパンフリーフローつきのプランにはシーフードプラッターも提供。ビビットな色彩に彩られた、都内ラグジュアリーホテルの中で屈指の広さを誇るテラスにて、エキゾチックな夏の夜を過ごすことができる。




2階のフレンチ キッチン「オールデイ ダイニング」で開催される「バーベキューテラス 〜French Moroccan Style〜」では、キャンドルなどでライトアップされた幻想的かつ洗練された空間で、モロッコをテーマにした、色鮮やかなエスニック色豊かな料理の数々を堪能することができる。


サフランにアプリコットを合わせ、エスニックな味わいに仕上げたクスクスや、パセリやコリアンダーなどにモロッコ特有のプリザーブドレモン（塩レモン）を加えた爽やかな味わいの定番ソース「チャルモラソース」と合わせて食べる海老や真鯛などのシーフード、チリペッパーを効かせたスパイシーな辛みが特徴な羊肉のソーセージ「メルゲーズ」などがラインアップ。各メニューごとオリジナルでブレンドしたスパイスを使い分け仕上げた料理は、どれも食材の旨味が感じられる味わい。食後にはモロッコで親しまれているミントティーも用意。アラビア諸国を代表する料理の数々を堪能することができる。