今年の3月に大阪・なんばにオープンした、ソフトクリーム専門店 「ディグラボ ソフトクリーム研究所」 にて、夏季限定のエアリーソフトクリーム 「真夏のフレッシュマンゴー」 が6月1日から8月31日まで販売される。
 

エアリーソフトクリームは、一般的なソフトクリームが約30%程度の空気含有量に対し、約45%から75%の空気を含ませており、“究極のふわふわ食感”を実現。厳選素材を使用した“濃厚リッチ”な味わいながら、使用する素材にあわせ、空気含有量を調整しているので、後味はふんわりと軽やか。満開に咲き誇った花のような斬新なビジュアルも特徴の、新感覚ソフトクリーム。

「真夏のフレッシュマンゴー」（556円）
今回販売される「真夏のフレッシュマンゴー」（556円） は、マンゴーの酸味や甘み、香りなど果実味をしっかり感じるマンゴーピューレを合わせた一品。ふわふわとなめらかな口当たりとマンゴー本来のトロピカルでフレッシュな美味しさが口いっぱいに広がっていく、夏にぴったりな仕上がりとなっている。