開業25周年を迎えるウェスティンホテル東京から、多彩な味わいと表情で「冬の森」を表現した11種類のクリスマスケーキが登場。11月1日から12月13日まで予約を受けつける。


ウェスティンホテル東京の2019年のクリスマスケーキは、「ウィンターフォレスト」をテーマに、聖夜を華やかに彩る全11種類がラインアップ。

MA.RU.TA 2019 チョコレートケーキ

「MA.RU.TA 2019 チョコレートケーキ」（4万2,000円）
積み重ねた丸太のイメージが印象的な「MA.RU.TA 2019 チョコレートケーキ」（4万2,000円）は、限定5台の数量限定で登場する特別な一品。15本のブラウニーを5本ずつ、ピスタチオ、チョコレート、プラリネの3種類の軽い口どけのクリームで包み、チョコレートのコーティングを施し丸太に見立てている。丸太の下には、カカオ100％のビターチョコレートを使用した生地でアプリコットジャムをサンドした、甘さ控えめのザッハトルテを合わせおり、外側は木箱をかたどったチョコレートでデコレーション。1つのケーキで様々な味わいが楽しめる豪華な仕上がりになっている。

KI.RI.KA.BU フォレノワール

「KI.RI.KA.BU フォレノワール」（1万2,000円）
表面にチョコレートを吹きかけたデコレーションが、まるで森の中の切り株のような「KI.RI.KA.BU フォレノワール」（1万2,000円）。グリオットチェリー入りのチョコレートクリームとホワイトババロアを、キルシュをふんだんにしみ込ませたチョコレートスポンジケーキで交互に重ねた合計10層のフォレノワールで、リキュールの香りがしっかり感じられる大人な味わい。限定10台の数量限定での販売となっている。

KI.RI.KA.BU タルトショコラ

「KI.RI.KA.BU タルトショコラ」（1万5,000円）
しっとりしたビスキーショコラ生地に、ラズベリー風味の濃厚なガナッシュを流し込んだチョコレートタルト「KI.RI.KA.BU タルトショコラ」（1万5,000円）も限定10台の数量限定商品。ホワイトチョコレートで年輪を、チョコレートクリームで表面をデコレーションし、美しい切り株に仕上げている。食感のアクセントに、ロイヤルティーヌとサブレショコラもあしらわれており、チョコレートの濃厚な味わいとともに食感も楽しめる一品。

Tree Bark ラズベリーショコラ
ノアゼット オランジュ
コポー ケークショコラ
マロンノワール マロンショコラ

左から：「Tree Bark ラズベリーショコラ」（7,400円）、「ノアゼット オランジュ（Noisette Orange）」（7,400円）、「コポー（Copeaux）ケークショコラ」（4,600円）、「マロンノワール（Marron Noir）マロンショコラ」（7,400円）

木の皮（Tree Bark）をイメージしたチョコレートとフレッシュラズベリーが印象的な「Tree Bark ラズベリーショコラ」（7,400円）は、小麦粉を一切使わずに焼き上げたくちどけのよいチョコレートケーキ。ダークチョコレートと相性のよいラズベリーリキュールを効かせており、小麦粉不使用とは思えない、味わい豊かな濃厚な美味しさが楽しめる。

他にも、オレンジが香るクリームをヘーゼルナッツ風味のミルクチョコレートクリームで包み込んだ「ノアゼット オランジュ（Noisette Orange）」（7,400円）や、チョコレートの味をストレートに表現したシンプルながらインパクトのある「コポー（Copeaux）ケークショコラ」（4,600円）、マロンのババロアを甘さ控えめなムースショコラで包み込んだラム酒香るマロンとチョコレートのケーキ「マロンノワール（Marron Noir）マロンショコラ」（7,400円）が並ぶ。

パリブレスト プラリネクリーム

「パリブレスト（Paris-Brest）プラリネクリーム」（5,300円）
そして、今年注目のケーキとして登場するのが、クリスマスリースをイメージさせる「パリブレスト（Paris-Brest）プラリネクリーム」（5,300円）。濃厚なヘーゼルナッツのプラリネクリームとアーモンド香るコク深いカスタードクリーム、そしてミニエクレアをリング型のシュー生地でサンド。これ以上ないほど濃厚な味わいが楽しめる一品。

ストロベリーショートケーキ
サンタショートケーキ

毎年人気のショートケーキは、「ストロベリーショートケーキ」（5,100円）と、サンタや雪だるまをのせて、可愛らしく華やかに仕上げた「サンタショートケーキ」（5,300円）の2種類がラインアップ。どちらもイチゴピューレ入りのクリームがサンドされ、純生クリームを使用した上品な味わいに仕上げられている。

モンターニュ ネージュ

真っ白な雪山をイメージしたチーズケーキ「モンターニュ ネージュ」（5,300円） は、クリームチーズを使用したチーズスフレの上にフロマージュブランのクリームをのせた、さっぱりとした味わいのダブルチーズケーキ。降り積もる雪のような生クリームとヨーグルとクリームに、スノーモンスターのホワイトチョコレートをデコレーションにした可愛らしいビジュアルも特徴だ。


その他、ウェスティン デリで人気のイタリア発祥のスイートブレッドの「パネトーネ」（2,800円）や、ドイツの伝統的なクリスマス菓子として親しまれている「ベーカリーシュトーレン」（3,600円）も登場する。

クリスマスケーキコレクションは、11月1日から12月13日の18時まで予約を受け付け、引き渡しは12月20日から25日まで。聖夜を彩る特別な一品を、是非チェックしてみてはいかが?