エンポリオ アルマーニ カフェ青山の大人気メニューとして知られる「季節のパフェ」。2月はバレンタインにぴったりな、真っ赤な見た目の「ベリー ルビーチョコレート 赤ワインのババのパフェ」が登場する。

「ベリー ルビーチョコレート 赤ワインのババのパフェ」（税込1,800円 / カフェセット 税込2,300円）
トップに飾られた、真っ赤なラズベリーチップが華やかな印象の「ベリー ルビーチョコレート 赤ワインのババのパフェ」。ルビー色をしたフルーティーな香りと酸味が特徴のルビーチョコレートのジェラートと、赤ワインで漬け込んだババを、フレッシュな苺で贅沢に包み込んでいる。


パフェを食べ進めていくと、サクサク食感のフィアンティーヌ、まろやかで優しい口あたりのルビー チョコレートシャンティーがお目見え。ボトム部分には、甘酸っぱいフレッシュなラズベリーと、すっきりとしたフルーティーな味わいのプロセッコゼリーが忍ばせてあり、一口ごとに異なるフレーバーや食感が楽しめる贅沢な仕上がりとなっている。