窓からそよぐ爽やかな夏の夜風と、甘酸っぱく色鮮やかなフルーツティーが今宵のお供。
来たる七夕を前に、愛おしいあの人に文を綴ろうか。
前回に続き、第9回目も週末喫茶部のアトリエよりお送りします。今回は、「ムードマーク（MOO:D MARK）」から届いた紅茶「ダイアリーズ（Diaries）」の“7th”を淹れてみました。まずは、シンプルにホットで、続いて夏におすすめのティーソーダアレンジを紹介していきます。

MOO:D MARK×NAVARASA「Diaries スペシャルティーギフト」（5,100円）
週末喫茶部に素敵な紅茶のギフトが届きました。

「ムードマーク（MOO:D MARK）」は、伊勢丹のギフトコンシェルジュが厳選した人気のプレゼントの紹介や、ギフトアイデアの提案も行っているギフトやプレゼントのオンラインストアです。私たちの元に届いたのは、同ショップと紅茶専門店のナヴァラサ（NAVARASA）のコラボレートによるオリジナルのティーレーベル「ダイアリーズ」のスペシャルティーギフト。

ダイアリーズのお茶は、各種共に「和泉式部日記」からインスピレーションを得てブレンドされているのだそう。一体どんなロマンティックな味がするのだろう? と心が踊りますね。

ダイアリーズの企画には、グラフィックデザイナーの田部井美奈さん、作家の小林エリカさんも参加。
甘美なニュアンスのある「Diaries」の文字に心がときめく。
3種のダイアリーズの中から、今回私たちがピックアップしたのは、こちらの“7th”。「和泉式部日記」7月7日の七夕の和歌をイメージした、甘酸っぱく色鮮やかなフルーツティーです。こちらはノンカフェインとのことなので、就寝前のブレイクタイム、そして、妊娠中や授乳中の方が楽しむお茶としても良さそうです。

手前の茶葉は、ティーバッグ2包分。
茶葉はトライアングルのティーバッグ入りで、手軽に、だけどしっかり美味しさを抽出できる仕様に。ハイビスカス、ローズヒップ、エルダーベリー、オレンジピール、レモンピール、アップルなどがブレンドされた茶葉は、お湯を注ぐ前からとっても良い香り。

まずはホットで淹れていきます。

今回は撮影のためにティーバッグから出し、ポットに直接茶葉を入れてみました。（2包分）
ポットにお湯を注ぐと茶葉が可憐にジャンピング。刹那、ふわっと甘美な赤色が滲み出てきました。
5分程抽出し、ストレーナーで茶葉をのぞいた状態がこちら。目を見張るような紅色、綺麗。
想像よりずっと澄んでいて美しいルビー色のお茶です。

抽出したお茶は、とっても綺麗なルビー色。透明なガラスの器に注いでみると、まるでジュエリーのような輝きに。このためにガラスの茶器をそろえても良いのでは? 思うくらい、本当に鮮やかで美しい色味です。

7月7日の「和泉式部日記」よりかくいふほどに、七月になりぬ。七日、すきごとどもする人のもとより、織女、彦星といふことどもあまたあれど、目も立たず。
（現代語訳：そうしているうちに、七月になった。七日には、織姫や彦星になぞらえた手紙がいくつも届いたけれど、それはひとつも私の目にはいらない。）
口に含むと最初、キュンっと甘酸っぱく、後に、喉の奥でほのかな甘みを感じました。甘い香りと酸味のバランスが良く、クセがないので飲みやすいと思います。普段フレーバーティーを飲み慣れない人にもおすすめしたい一杯です。

はちみつをプラスしても美味しい。寝る前に飲んだら、キュンと甘い夢が見られそう。
オフィシャルで、はちみつを加えても美味しいという記載があったので入れてみました。紅茶は甘い派の人は、ぜひトライしてみてくださいね。もちろん、ちょっと甘いものが飲みたいな、という時にも◎。

続いて、アイスティーソーダにアレンジをしていきます。

七月七日、まどろむ夜。風流なティーソーダ片手にベランダで天の川を眺めたい。
夏のおもてなしにもおすすめしたいこのアレンジ。友人を家に呼んだ際に、こんなドリンクをさっと出せたら素敵です。お酒が苦手な人にノンアルコールカクテルのような位置付けで出してもいいかもしれませんね。

それでは、作っていきます。

まずは、ティーポットや最終的に注ぎたいグラスとは別のカップに、先ほどよりかなり濃いめに（本ティーバッグは1包を150mlのお湯で抽出する基準なので、その3分の1くらいを目安に）紅茶を淹れます。続いて、抽出した熱い紅茶に砂糖を混ぜていきます。甘めの方がおいしいと思うのですが、とりあえず角砂糖を一つ。お好みで調節してください。


この砂糖を混ぜた紅茶を、氷を多めに入れたグラスの7割くらいまで注ぎます。

ソーダは強炭酸のものを選ぶと少量でも、よりシュワシュワ感を出せるのでおすすめ。

そこに炭酸水を加えていきます。こちらも量はお好みで調節してみてくださいね。今回はだいたい、このグラスに対して7分目までが濃い目に出した紅茶、そこから10分目弱まで炭酸水を注いでいます。


最後に輪切りのレモンとミントを添えたら完成! です。お好みでベリーやソルベをトッピングしてみても美味しいかもしれません。

なお、今回は熱いままの紅茶を割りましたが、熱い紅茶に砂糖を加えたあと、冷蔵庫で冷やしておくのも良いと思います。すると氷を多めに加えなくてもすむので、よりしっかりと紅茶の風味が堪能できるティーソーダが作れるのではないかなと思います。

シンプルに淹れてもとても美味しい紅茶ですので、基本はそのまま。だけど、時に一手間加えたアレンジを楽しむのも良いと思います。とっても美味しいので、ぜひ、夏の夜に一人でも大切な人とでも、作って飲んでみてください。きっと、その情景と共に記憶に残る一杯となるはずです。

「Diaries」左から、10th マウンテンフレッシュティー、7th フルーツティー、21st ピーチ＆ベルガモットティー
ムードマーク×ナヴァラサのオリジナルティー「ダイアリーズ」は、現在、全3種類がラインアップされています。

今回淹れさせていただいた、“7th”（フルーツティー）の他に、「和泉式部日記」4月10日頃の和歌をイメージした、“10th”（マウンテンフレッシュティー）、「和泉式部日記」9月20日頃の有明の月の和歌をイメージした、“21st”（ピーチ&ベルガモットティー / カフェイン含有量0.01％未満のカフェインレス）を展開。

ムードマークでは、各種単品（1,700円、“10th”は1,900円）、7th&21st カフェインレスティーギフト（3,400円）、10th&21st ティーギフト（3,600円）、3種セットのスペシャルティーギフト（5,100円）で販売されています。

逢えない時も心と心を結ぶ、“贈り物”という文化。それは、過去から現代へと時代が移ろうとも変わらぬ心遣いのかたちの一つだと思います。新しい日常がはじまり、寄り添うだけでなく、時には相手との適切な距離をとることも優しさとなった昨今、ギフトや手紙を贈ることで、相手を想い、感じるきっかけにもなるのではないでしょうか。

今度は私たちから大切な人へ、ムードマークから贈り物をしたいとおもうこの頃です。

以上、週末喫茶部でした。

photography : NATSUME TEZUKA



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