渋谷の名店『茶亭羽當』に聞く、古き良き珈琲文化。仏・独発祥の入れ方が日本流に進化（10/13）
バリスタの寺島和弥さん。引き立ての豆をたっぷり使って入れるペーパードリップ/ (c)FASHION HEADLINE
渋谷の名店『茶亭羽當』/ (c)FASHION HEADLINE
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線のように細く湯を注ぐと、スフレのようにコーヒー豆が盛り上がる/ (c)FASHION HEADLINE
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丁寧に時間をかけて煎れるネルドリップ/ (c)FASHION HEADLINE
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