パレスホテル東京では12月1日から17年2月28日まで、ホリデーシーズンにぴったりの冬季限定スイーツ＆ブレッド、カクテルを提供する。

ペストリーショップ Sweets & Deliでは、ホームパーティーや手土産にぴったりのスイーツやブレッドを展開。スイーツには、甘く熟した苺と練乳を合わせたムースとチーズケーキを重ねた「スーヴニール」（税込648円）や、香り高い柚子と紅茶のシブースト「ミスティーク」（税込648円）などを用意。カシスオレンジをイメージしたケーキ「カシス オランジュ」（税込648円）や、ピスタリオとバニラのケーキ「アルモニー」（税込648円）、シュー生地でカルバドス風味のクリームとリンドのソテーをサンドした「シュー ア ラ ポム」（税込594円）、コーヒー風味のキャラメルを混ぜたチョコレートケーキ「トンカ」（税込648円）などが登場。

ブレッドには、スモークサーモンやポテト、ホウレン草など数種類の具材を包み込んだ「スモークサーモンとポテトのフォカッチャ」（税込410円）や、ほのかに甘いバナナフィリングをトッピングした香ばしく焼き上げた「キャフェ・バナーヌ」（税込324円）などを販売。ナッツやドライフルーツ、チョコチップなどがたっぷり入った「ショコラバケット」（税込378円）や、芽キャベツとマッシュルームをトッピングし、香ばしく仕上げた「タルトフランベ」（税込378円）も提供される。

さらに、ロイヤル バーでは、華やかな冬の夜を飾るカクテル（税込サ別／2,300円）を提供。フレッシュな苺とシャンパンを合わせた王道カクテル「フレッシュ レオナルド」と、甘酸っぱいザクロとリンゴのブランデーが絶妙なハーモニーを奏でる「ジャック ローズ」の2種類が用意された。また、ラウンジバー プリヴェでも、モヒートやミモザにアレンジを加えたカクテル（税込サ別／各2,400円）が登場。ミモザをプリヴェのフローラルスタイルに仕上げた「フローラルミモザ」と、和のテイストである柚子を使った「ユズモヒート」の2種類で展開される。