美しい断面が食欲をそそる/ (c) FASHION HEADLINE

こちらが焼き上がりのステーキ/ (c) FASHION HEADLINE

I’S MEAT SELECTION専属シェフの岩田晴美さん/ (c) FASHION HEADLINE

塩コショウは焼く前にまんべんなくふりかけて/ (c) FASHION HEADLINE

裏面にも塩コショウすることをお忘れなく/ (c) FASHION HEADLINE

オリーブオイルも両面に使うのがポイント/ (c) FASHION HEADLINE

火力は調整しながら調理しよう/ (c) FASHION HEADLINE

コショウは鍋の底などで粗めにつぶすのがコツ/ (c) FASHION HEADLINE

IHでも調理可能/ (c) FASHION HEADLINE

バターを使うとコクがアップ/ (c) FASHION HEADLINE

バターをムース状に保つのがコツ/ (c) FASHION HEADLINE

おいしい香りが食欲を刺激する/ (c) FASHION HEADLINE

裏返したら上からオリーブオイルとバターを上からかけながら焼こう/ (c) FASHION HEADLINE

焼き上がったらしばらく余熱を加え、旨味を肉の隅々まで行き渡らせる/ (c) FASHION HEADLINE

中心温度計は4,000円くらいから購入可/ (c) FASHION HEADLINE

28度がベリーレア、58度がミディアムレアじょ。余熱を加えると徐々に中心温度も上がってくる/ (c) FASHION HEADLINE