フォーバレルと同じ「ボーアブリッジアーキテクチャー（Boor Bridge Architecture）」による内装。フォーバレルよりもイスの座面が低くなっている/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

オーナーのジェレミー・トゥッカー（Jeremy Tooker）/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

メニューはフォーバレルのコーヒー（2.5ドルから）に加え、シナモンやアーモンドバター、クリームチーズなどをトッピングしたトーストメニュー（3.5ドル）があり、コーヒーと一緒に注文する客が多い/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

エントランス脇にはシート席/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

カウンターバーの奥は広くとったキッチン/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

左がパン職人のジョージー・ベーカー（Josey Baker）/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

店内のオーブンでパンを焼いている/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

フォーバレル・ヴァレンシア店。納屋をイメージした薄暗い店内/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

店内奥にあるロースター。フォーバレルで焙煎する豆の90%は卸売りだが、売り上げはカフェと卸売りで半々だという。カフェの人気がうかがえる/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE

店内はwifiがなく、BGMもレコードやカセットテープというアナログ派/ Photo by Chisa Sato ©FASHION HEADLINE