美容アドバイザーの佐伯チズは1943年6月23日生まれ。滋賀県出身。

62年に成安女子高校（現・京都産業大学附属高等学校）を卒業。OLを経て美容学校や美容教室に勤務した後、67年にフランスの化粧品メーカー「ゲラン（Guerlain）」に入社した。その後は渡米などを経て、82年「パルファン・クリスチャン・ディオール」のインターナショナルトレーニングマネージャーに就任。美容部員の指導のかたわら、年間2,000人以上の女性の肌に触れ、トラブル解消に努めてきた。

03年に同社を定年退職した後、エステティックサロン「サロン・ドール・マ・ボーテ」を開業。翌年には東京・代々木の総合美容施設「ビューティータワー」をプロデュースした他、美容のプロを目指す人や一般女性が学べる「佐伯チズ チャモロジー（魅力学）スクール」も設立した。また、自身のスキンケアブランド「チズビー」やお茶ブランド「美肌茶房」、タオル・バス雑貨ブランド「チズサエキ」なども立ち上げている。

現在は、現役エステティシャンとして活躍しながら、世の多くの女性に“キレイ”の魅力を伝道するために雑誌・TVなどに出演。著書も多数あり、『頼るな化粧品』（講談社）、『美肌革命』（講談社）、『美肌食』（講談社）など、これまで出版した書籍は累計500万部を突破している。