フレデリック・カッセルは月替りのテーマをもとにスイーツを展開している「Inspiration」から、5月は“イチゴ”をテーマにした3種類のスイーツを発売する。

今回発売される3種類のうち「ミルフイユ・フィンガー フレイズ サンガ」（700円）は、ヨーロッパのサンガ種のイチゴを使ったタルト。キャラメリゼしたミルフィーユ生地にしっとりとしたビスキュイ、イチゴのクーリーを重ね、イチゴのババロアとマスカルポーネクリームを合わせて仕上げられている。

「マカロン フレイズ」（241円）は、イチゴ入りのパートダマンドクリームにイチゴのジュレを閉じ込めたマカロン。「タルト フレイズ マラ デボワ」（600円）は、イチゴのクリームシャンティに野生イチゴのクーリーとアーモンドたっぷりのビスキュイ生地を閉じ込め、サブレ生地に合わせたスイーツとなっている。

また、4月27日から5月8日までは、母の日に向けたスイーツとして「母の日のアントルメ フロール」（3,400円）を発売。爽やかなレアチーズケーキ、コクのあるベイクドチーズケーキの2層仕立てのチーズケーキとなっており、可憐な花束をイメージしたデコレーションが施されている。

その他、ピスタチオとイチゴの王道コンビネーションが楽しめる「フレジエ」（750円）や、ベストセラー商品でもある「ジヴァラ」（700円）、カシスとレア＆ベイクドといった2層のチーズケーキのコンビネーションが魅力の「ヴィオレッタ」（721円）といった春夏定番のプティガトーも合わせて楽しめる。

なお、販売はフレデリック・カッセル三越銀座店にて。