ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパの「シャルキュトリー バリエ5種盛り」
(左)ジル・ヴェロ×メツゲライクスダの「フロマージュ・ド・テット」、(右)ジル・ヴェロ×メツゲライクスダのシャルキュトリプレート
クチュームの「ハンドドリップコーヒー」、「クロワッサン ア ラ ローズ」
ポワラーヌ タルティーヌ・バーの「サーモンのタルティーヌ」
ポワラーヌ タルティーヌ・バーの「サン・マルセランとビゴール豚のタルティーヌ」
ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパの「ドライエイジングビーフのポアレ カフェ ド パリ バター添え 」
ジル・ヴェロ×メツゲライクスダのシャルキュトリプレート
ピエール・オテイザのサラミ各種、ジャンボン・ド・バイヨンヌ
シャルキュトリとワインのマリアージュ(写真はイメージ)
(左上)ストゥーリアキャビアバーの「アーティチョークと春の貝 コリアンダー風味のゼリー ストゥーリアキャビア(ルグドゥノム・ブション・リヨネ クリストフ・ポコシェフ監修)」、(右下)ストゥーリアキャビアバーの「マジック キャビア サプライズ たっぷりのキャビアの下に蟹とアスパラの味わい(レストラン・ランス・YANAGIDATE 柳舘功シェフ監修)」