「より快適な毎日を、より多くの方々に」をビジョンとするスウェーデン発祥のホームファニッシングカンパニー イケアの日本法人イケア・ジャパン株式会社（本社：千葉県船橋市、代表取締役社長 兼 Chief Sustainability Officer ヘレン・フォン・ライス）は、日本のイケアで初めて量り売りでデリメニューを提供する「スウェーデン バイツ」(Swedish Bite)を、新型コロナウイルス感染症予防・拡大防止対策を講じた上で、2021年5月17日にIKEA新宿1階にオープンします。
イケアは、多くの方々にとって、イケアでのショッピング体験がより楽しく充実したものになるよう、スウェーデンフードをお手頃な価格で提供しています。これまで以上に増えた家での時間を豊かにするお手伝いとして、イケア・ジャパンでは、昨年からテイクアウトサービスを開始しております。5月17日にオープンのIKEA新宿「スウェーデン バイツ」は、テイクアウト専門の新しい業態となっており、都市部のさまざまな生活スタイルに合わせ、自分の好きな量だけ気軽に購入いただけるよう、日本人になじみのある量り売りを開始することにしました。量り売りは、日本のイケアでははじめてです。「スウェーデン バイツ」をオープンすることで、都心部のお客さまにも、イケアのレストランで人気の北欧の味を、気軽にテイクアウトでお楽しみいただけるようになります。デパ地下のようにウィンドウで眺めて、オフィスやご自宅でのランチ、夕食用にテイクアウトをお楽しみください。
量り売りメニューは、イケアのレストランで人気の伝統的なスウェーデン料理はもちろん、肉の代わりに植物由来の原料を使用したプラントベースラザニアやプラントボール、MSC認証取得のエビを使用した「ディルマヨ和えシュリンプポテトサラダ」、ASC認証取得のサーモンを使った「サーモンマリネグラバッドソース和え」など、体にも地球にも優しいサステナブルなメニューも多数ご用意しています。また、限定メニューの「青のプラントベースアップルソフト」のほか、プラントキーマカレー、シナモンロール、スウェーデン伝統料理 ツンブロードなどのサイドメニューも充実しており、ベーカリー商品、ドリンク各種もご購入いただけます。
イケアは2021年12月までに全世界の食糧廃棄量を50％削減すること全社をあげて取り組んでおり、その取り組みの一環として、「スウェーデン バイツ」でAI技術を活用した食糧廃棄モニタリングツールを導入します。
（IKEA渋谷の「スウェーデンレストラン」でも同時期導入予定。）
なお、「スウェーデン バイツ」は、新型コロナウイルスの感染予防・拡大防止策として以下の取り組みを実施します。イケアはお客さまに安心してお食事を楽しんでいただけるよう努めてまいります。
新型コロナウイルス対策
・ コワーカー（従業員）のマスク着用義務化
・ コワーカーの手洗い・消毒の実施
・ コワーカーの勤務前の検温の実施
・ お客さまの触れる機材の1時間ごとの交換・消毒
・ お客さま用消毒の提供
・ 店内の状況により、入場制限を実施
※上記に加え、状況により、または、政府の方針に準じて、お客さまとコワーカーの安全安心のために新たな対策を講じる場合もありますのでご了承下さい。
【施設概要】
■名称：スウェーデン バイツ（Swedish Bite）
■所在地：東京都新宿区新宿3丁目1-13 京王新宿追分ビル1F
■交通：
都営新宿線「新宿三丁目」駅（C1出口）徒歩2分、
JR山手線「新宿」駅徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目」駅（A2出口）徒歩3分
■開業予定日：2021年5月17日（月）
■営業時間：
【オープン時から緊急事態宣言発令中】11:00-20:00
【緊急事態宣言解除後】11:00-21:00を予定 ※IKEA新宿の営業時間に準ずる
■休業日：1月1日
■メニュー数：量り売りメニューx8、パック商品x12、ドリンクx13、ベーカリーx7、デザートx2
※5月17日時点 ※すべてテイクアウトでの販売
■URL：https://www.ikea.com/jp/ja/stores/restaurant/ikea-shinjuku-food-menu-pubf07f7dd0
（5月17日公開予定）
【メニューの一部ご紹介（税込価格）】
量り売りメニュー
プラントベースラザニア
850円/一人前
植物由来のミートソースで作られたラザニア。お肉を食べたい方でもおいしく食べられるベジタリアンメニュー。
ディルマヨ和えシュリンプポテトサラダ
450円/100g
エビのディルマヨネーズ和えをマッシュポテトにのせた伝統的北欧料理。持続可能な漁業で獲られた水産物に与えられるMSC（海洋管理協議会）の認証を受けたエビを使用しています。
サーモンマリネグラバッドソース和え
700円/100g
スウェーデンでよく食べられているサーモン。ASC認証を取得しています。マスタードにディルを加えた、少し甘めのスウェーデンでは定番のグラバッドソース和え。
ベジボール
300円/100g
植物由来の原料で作られたベジボール。ベジタリアンの方にもおすすめです。ラグーソース付き。
プラントボール 400円/100g
お肉好きも満足のプラントボール！植物由来の原料で肉の風味を再現した、環境にも優しいイチオシ商品。ミートボールソースとリンゴンベリージャム付き。
ミートボール 500円/100g
スウェーデン料理といえば、ミートボール。ミートボールソースとリンゴンベリージャムを付けて食べるのが伝統です。
その他テイクアウトメニュー
ツンブロード ベジソーセージ
200円
植物由来のソーセージとたっぷりの野菜を巻いたヘルシーなラップサンド。
ツンブロード クラシック
390円
ソーセージ、マッシュポテト、エビのディルマヨ和えを包んだ、スウェーデンの定番商品。
ツンブロード サーモン
500円
マリネサーモンと野菜を包んだ一番人気のラップサンド。
プラントボール
500円/10個
世界中で愛されているミートボールを提供しているイケアが、植物由来のプラントボールをつくりました。原材料にエンドウ豆タンパク質、オーツ麦、じゃがいも、りんごを使用しながら、ジューシーで大満足の美味しさ！味はもちろん、お財布にもやさしいから、迷わずサステナブルな選択ができます。
プラントベースキーマカレー
500円
8種類以上のスパイスを使用した風味豊かなカレーです。タマネギ、にんじんなどの野菜と大豆ミートでしっかりと具材感を感じられます。ご飯には十六穀米を使用しています。
押し麦のジンジャースープ
390円
押し麦と野菜がたっぷり入ってジンジャーがしっかりと利いている身体が温まるスープ。
ライス（十六穀米ブレンド）
120円
北海道産ななつぼしと十六穀米をブレンド。
シナモンロール
100円
スウェーデンで最もポピュラーなベーカリー。
プラントベースアップルサンデー
300円
アップルソフトにアップルの果肉とメープルシロップをかけて、ジンジャークッキーをトッピングしたサンデー。
IKEA新宿 限定メニュー
青のプラントベースアップルソフト
200円
他店舗で発売しているアップルプラントアイスを特別に青く丸い形にし、黒のコーンに載せました！IKEA新宿限定販売。
※写真はイメージです。
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イケアは、多くの方々にとって、イケアでのショッピング体験がより楽しく充実したものになるよう、スウェーデンフードをお手頃な価格で提供しています。これまで以上に増えた家での時間を豊かにするお手伝いとして、イケア・ジャパンでは、昨年からテイクアウトサービスを開始しております。5月17日にオープンのIKEA新宿「スウェーデン バイツ」は、テイクアウト専門の新しい業態となっており、都市部のさまざまな生活スタイルに合わせ、自分の好きな量だけ気軽に購入いただけるよう、日本人になじみのある量り売りを開始することにしました。量り売りは、日本のイケアでははじめてです。「スウェーデン バイツ」をオープンすることで、都心部のお客さまにも、イケアのレストランで人気の北欧の味を、気軽にテイクアウトでお楽しみいただけるようになります。デパ地下のようにウィンドウで眺めて、オフィスやご自宅でのランチ、夕食用にテイクアウトをお楽しみください。
量り売りメニューは、イケアのレストランで人気の伝統的なスウェーデン料理はもちろん、肉の代わりに植物由来の原料を使用したプラントベースラザニアやプラントボール、MSC認証取得のエビを使用した「ディルマヨ和えシュリンプポテトサラダ」、ASC認証取得のサーモンを使った「サーモンマリネグラバッドソース和え」など、体にも地球にも優しいサステナブルなメニューも多数ご用意しています。また、限定メニューの「青のプラントベースアップルソフト」のほか、プラントキーマカレー、シナモンロール、スウェーデン伝統料理 ツンブロードなどのサイドメニューも充実しており、ベーカリー商品、ドリンク各種もご購入いただけます。
イケアは2021年12月までに全世界の食糧廃棄量を50％削減すること全社をあげて取り組んでおり、その取り組みの一環として、「スウェーデン バイツ」でAI技術を活用した食糧廃棄モニタリングツールを導入します。
（IKEA渋谷の「スウェーデンレストラン」でも同時期導入予定。）
なお、「スウェーデン バイツ」は、新型コロナウイルスの感染予防・拡大防止策として以下の取り組みを実施します。イケアはお客さまに安心してお食事を楽しんでいただけるよう努めてまいります。
新型コロナウイルス対策
・ コワーカー（従業員）のマスク着用義務化
・ コワーカーの手洗い・消毒の実施
・ コワーカーの勤務前の検温の実施
・ お客さまの触れる機材の1時間ごとの交換・消毒
・ お客さま用消毒の提供
・ 店内の状況により、入場制限を実施
※上記に加え、状況により、または、政府の方針に準じて、お客さまとコワーカーの安全安心のために新たな対策を講じる場合もありますのでご了承下さい。
【施設概要】
■名称：スウェーデン バイツ（Swedish Bite）
■所在地：東京都新宿区新宿3丁目1-13 京王新宿追分ビル1F
■交通：
都営新宿線「新宿三丁目」駅（C1出口）徒歩2分、
JR山手線「新宿」駅徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目」駅（A2出口）徒歩3分
■開業予定日：2021年5月17日（月）
■営業時間：
【オープン時から緊急事態宣言発令中】11:00-20:00
【緊急事態宣言解除後】11:00-21:00を予定 ※IKEA新宿の営業時間に準ずる
■休業日：1月1日
■メニュー数：量り売りメニューx8、パック商品x12、ドリンクx13、ベーカリーx7、デザートx2
※5月17日時点 ※すべてテイクアウトでの販売
■URL：https://www.ikea.com/jp/ja/stores/restaurant/ikea-shinjuku-food-menu-pubf07f7dd0
（5月17日公開予定）
【メニューの一部ご紹介（税込価格）】
量り売りメニュー
プラントベースラザニア
850円/一人前
植物由来のミートソースで作られたラザニア。お肉を食べたい方でもおいしく食べられるベジタリアンメニュー。
ディルマヨ和えシュリンプポテトサラダ
450円/100g
エビのディルマヨネーズ和えをマッシュポテトにのせた伝統的北欧料理。持続可能な漁業で獲られた水産物に与えられるMSC（海洋管理協議会）の認証を受けたエビを使用しています。
サーモンマリネグラバッドソース和え
700円/100g
スウェーデンでよく食べられているサーモン。ASC認証を取得しています。マスタードにディルを加えた、少し甘めのスウェーデンでは定番のグラバッドソース和え。
ベジボール
300円/100g
植物由来の原料で作られたベジボール。ベジタリアンの方にもおすすめです。ラグーソース付き。
プラントボール 400円/100g
お肉好きも満足のプラントボール！植物由来の原料で肉の風味を再現した、環境にも優しいイチオシ商品。ミートボールソースとリンゴンベリージャム付き。
ミートボール 500円/100g
スウェーデン料理といえば、ミートボール。ミートボールソースとリンゴンベリージャムを付けて食べるのが伝統です。
その他テイクアウトメニュー
ツンブロード ベジソーセージ
200円
植物由来のソーセージとたっぷりの野菜を巻いたヘルシーなラップサンド。
ツンブロード クラシック
390円
ソーセージ、マッシュポテト、エビのディルマヨ和えを包んだ、スウェーデンの定番商品。
ツンブロード サーモン
500円
マリネサーモンと野菜を包んだ一番人気のラップサンド。
プラントボール
500円/10個
世界中で愛されているミートボールを提供しているイケアが、植物由来のプラントボールをつくりました。原材料にエンドウ豆タンパク質、オーツ麦、じゃがいも、りんごを使用しながら、ジューシーで大満足の美味しさ！味はもちろん、お財布にもやさしいから、迷わずサステナブルな選択ができます。
プラントベースキーマカレー
500円
8種類以上のスパイスを使用した風味豊かなカレーです。タマネギ、にんじんなどの野菜と大豆ミートでしっかりと具材感を感じられます。ご飯には十六穀米を使用しています。
押し麦のジンジャースープ
390円
押し麦と野菜がたっぷり入ってジンジャーがしっかりと利いている身体が温まるスープ。
ライス（十六穀米ブレンド）
120円
北海道産ななつぼしと十六穀米をブレンド。
シナモンロール
100円
スウェーデンで最もポピュラーなベーカリー。
プラントベースアップルサンデー
300円
アップルソフトにアップルの果肉とメープルシロップをかけて、ジンジャークッキーをトッピングしたサンデー。
IKEA新宿 限定メニュー
青のプラントベースアップルソフト
200円
他店舗で発売しているアップルプラントアイスを特別に青く丸い形にし、黒のコーンに載せました！IKEA新宿限定販売。
※写真はイメージです。
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