銀座三越による毎年人気のバレンタインフェア「ギンザ スイーツ コレクション（GINZA Sweets Collection） 2013」が、1月30日から2月14日まで開催される。今年のテーマ「Fusion（融合）」に合わせ世界各国から約60ブランドのショコラティエが集結し、銀座三越限定品や三越伊勢丹共同企画品が多数登場する。

日本初上陸の2人のショコラティエは共にベルギー出身。アントワープの目抜き通りの宮殿内に自身のブランド「チョコレートライン」を構える気鋭、ドミニク・ペルソーネ（Dominique Persoone）は伝統的なフレーバーに独創的な食材を組み合わせ、数々のセレブリティーを魅了。色鮮やかな「アーティスティク アントワープ」（3,990円／12個・2,940円／8個）からチョコレートを直接唇に塗るコスメ「リップスティック」（945円）や「チョコレートクリーム」（1,470円）まで、計10種の幅広いラインアップ。1974年生まれの若手ショコラティエ、ブノワ・ニアン（Benoit Nihant）は国内外に4店舗を展開。深紅のハート型ショコラ入りの「ブノワMix」（1,260円／3種・2,100円／5種）など、官能的かつ緻密なアイテムが登場する。

今年のテーマ「フュージョン」のメイン企画の一つは、カカオ、人（技術、創造性）、風土（素材）という「3つのクエスト（探求）」。ラズベリーとガナッシュとはちみつを包んだ唇型のショコラ「ボナ レーブル・オ・ショコラ」（1,575円／6個）、産地の異なるボンボンチョコレートが詰まった「カカオサンパカ カカオの旅」（2,991円／8個）は、産地にこだわったカカオを使用。共に銀座三越限定商品だ。

今年のテーマに「火遊び」を掲げた「ジャン＝ポール・エヴァン ボワットゥ ショコラ アリュメ」（3,885円／10個）や、ココナッツ・マンゴークランチ入りの「ピエール・エルメ・パリ ヌガティーヌ マホガニー」（2,520円／20枚）には、革新性を追求するクリエーターの個性が光る。

銀座三越限定ブランドの「シファーズ プレンティピンク」（1,381円／4個）はシファーズの故郷コーンウォールで咲き乱れるバラ、「ショコラティエ パレ ド オール テロワール シャンパーニュ」（1,680円／4個）はシャンパーニュ地方のハチミツなど、地域特有の素材を取り入れた。

その他「アンリ・ルルー」「デルレイ」「オリジンーヌ・カカオ」「ショコラトリー・ドゥ・モナコ」「ピエール・ルドン」「パテイスリー・サダハル・アオキ・パリ」ら人気ショコラティエからも銀座三越限定アイテムが発売され、ハローキティやスヌーピーなどおなじみのキャラクターとのコラボレーション商品も登場する。

【イベント情報】
ギンザ スイーツ コレクション 2013
期間：2013年1月30日から2月14日
場所：銀座三越8階 催物会場
住所：東京都中央区銀座4-6-16