カカオ豆からタブレットへと形を変えた後、さらにショコラショーやボンボンショコラへと変化

ショコラ・セミナー「Bean to Barの世界」にて教鞭をとる三枝シェフ

砕いたあとの豆はタブレットに加工される

産地によって豆の見た目にこんなにも違いが!