会場では、秋の味覚を味わいながら参加者たちが思い思いに会話を楽しんだ/ Photo by Hideyuki Seta

実りの秋をイメージした装花は装飾ユニット・mimosaが担当した/ Photo by Hideyuki Seta

30ヶ月もかけて長期飼育される尾崎牛は、幻の和牛とも呼ばれる/ Photo by Hideyuki Seta

参加者も和牛に興味津々！/ Photo by Hideyuki Seta

装飾ユニット・mimosaの二人/ Photo by Hideyuki Seta

和牛文化を世界に発信する浜田寿人さん/ Photo by Hideyuki Seta

旬の食材を使った料理を担当した桑折敦子さん/ Photo by Hideyuki Seta

大西洋社長も参加者との歓談を楽しむ/ Photo by Hideyuki Seta

こちらは、牛肉と玉葱をたっぷり使った牛丼/ Photo by Hideyuki Seta

スパイスの香りがキッチンに広がる/ Photo by Hideyuki Seta

オープンキッチンで、大胆に和牛を削っていく/ Photo by Hideyuki Seta

そして、目の前で和牛を焼くと会場内においしい香りが広がる/ Photo by Hideyuki Seta

目の前で焼かれるお肉は、絶好のシャッターチャンス/ Photo by Hideyuki Seta

日本のソウルフード、お米と共に秋の味覚を楽しもう 「大西洋さん、卓話と食卓」【イベントレポート--後編】/ Photo by Hideyuki Seta

旬の大根と三越伊勢丹でも人気の高い玉ねぎ天のおでん/ Photo by Hideyuki Seta

スパイスの芳醇な香りが食欲をそそるキーマカレー/ Photo by Hideyuki Seta

日本のソウルフード、お米と共に秋の味覚を楽しもう 「大西洋さん、卓話と食卓」【イベントレポート--後編】/ Photo by Hideyuki Seta

日本のソウルフード、お米と共に秋の味覚を楽しもう 「大西洋さん、卓話と食卓」【イベントレポート--後編】/ Photo by Hideyuki Seta

日本のソウルフード、お米と共に秋の味覚を楽しもう 「大西洋さん、卓話と食卓」【イベントレポート--後編】/ Photo by Hideyuki Seta

日本のソウルフード、お米と共に秋の味覚を楽しもう 「大西洋さん、卓話と食卓」【イベントレポート--後編】/ Photo by Hideyuki Seta

日本のソウルフード、お米と共に秋の味覚を楽しもう 「大西洋さん、卓話と食卓」【イベントレポート--後編】/ Photo by Hideyuki Seta

株式会社スマイルズの代表取締役社長の遠山正道さん/ Photo by Hideyuki Seta

日本のソウルフード、お米と共に秋の味覚を楽しもう 「大西洋さん、卓話と食卓」【イベントレポート--後編】/ Photo by Hideyuki Seta

ビールは三越伊勢丹のオリジナル銘柄をセレクト/ Photo by Hideyuki Seta

お米は青森で初めて特Aランクを取得した「青天の霹靂」/ Photo by Hideyuki Seta

エシレバターのようにスッととける甘みの尾崎牛/ Photo by Hideyuki Seta

和牛をバナーで炙って頂く和牛寿司/ Photo by Hideyuki Seta

会場には落ち葉のリースが飾られた/ Photo by Hideyuki Seta