ドミニク・アンセル×キャンドルナッツ「シンガポール クラブ デザート」(2,400円)
シンガポール でミシュラン1ツ星を獲得したモダンプラナカン料理を提供するレストラン「キャンドルナッツ(Candlenut)」のオーナーシェフ、マルコム・リー