世界15ヶ国から108ブランドが集結! 「サロン・デュ・ショコラ 2018」【前夜祭レポート】(14/31)
「サロン・デュ・ショコラ 2018」開幕/ © FASHION HEADLINE
会場内ステージに登壇したシェフたち。ステージから居並ぶシェフや取材陣を撮影する人もいた/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
会場内ステージに登壇したシェフたち/ © FASHION HEADLINE
会場内ステージに登壇したシェフたち/ © FASHION HEADLINE
会場内のブースは大ホールと中ホールに分かれている。混みあった状態でもブースがわかるよう、上部にもブランド名を提示/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
今回ベルギーから日本初上陸となるマレーン・クーチャンスのショコラアソートは6個入りで税込2972円/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
マレーン・クーチャンス/ © FASHION HEADLINE
マ・プリエールの「バール・スナッキング・オーパス&ビオンダ」(3個入 2430円)はスイスのフェルクリン社のクーベルチュールチョコを使ったバータイプのショコラ。2層になっていて、カットして食べる猿舘シェフの意欲作。サロン・デュ・ショコラ2018東京会場限定の商品/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
オーガニックへのこだわりを持つジャン=ミッシェル・モルトローの会場内限定品は、異なる産地のカカオを魅力を凝縮した「エピキュリアン・プティ」(6個入り 税込2,160円)/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
手帳型のボックスのコレクターも多いユーゴ・アンド・ヴィクトールのサロン・デュ・ショコラ限定の「パリ セヴェイユ」(12個入り 税込5,184円)/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
フレデリック・カッセルの「ミルフイイユ・フィンガー XIBUN」(税込756円)/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
ローラン&京子 デュシェーヌの「エクレール ショコラ」(税込756円)/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
アンリ・ルルーの「フォンダンキャラメルC.B.S」(税込432円)にキャラメル入りのソフトクリームをトッピングできるのは東京会場だけ/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォンの柚子のソルベが詰め込まれた「カカオポッド」(税込861円)はインスタ映えするカラー&サイズ!/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE
ジャニス・ウォン氏/ © FASHION HEADLINE
ル・グルニエ・ア・パンの「ショコラ・バゲット・ア・ラ・フランボワーズ」(税込864円)/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
会場内ではシェフのインタビューが掲載されたオフィシャルムックのほか、オリジナルマスキングテープ(税込432円から)やオリジナルテイスティングノートも販売している。/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE
ナユタ チョコラタジア/ © FASHION HEADLINE
ナユタ チョコラタジア/ © FASHION HEADLINE
ナユタ チョコラタジア/ © FASHION HEADLINE
アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ/ © FASHION HEADLINE
アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ/ © FASHION HEADLINE
アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ/ © FASHION HEADLINE
フレデリック・アヴェッカーの「コフレ MOF(9個入)」(税込3,348円)/ © FASHION HEADLINE
パトリック・ロジェブースに飾られるオブジェ/ © FASHION HEADLINE
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