ウデ肉を使用した歯ごたえのあるハンバーグ/ (c) FASHION HEADLINE

適度にレアな状態で提供することで、肉らしい食感を楽しむことが出来る/ (c) FASHION HEADLINE

トウガラシを粗挽きにしたところ/ (c) FASHION HEADLINE

トウガラシは赤みと脂身のバランスのよい部位/ (c) FASHION HEADLINE

1頭の牛から約4キロしか取れない稀少部位「トウガラシ」/ (c) FASHION HEADLINE

浜田さんが和牛文化を語りながら、トウガラシを調理していく/ (c) FASHION HEADLINE

参加者はカウンターから、和牛を調理していく様子を見守る/ (c) FASHION HEADLINE