沖縄の今帰仁（ナキジン）アグーのソテー 豚肉のグレビー添え（写真奥）、純粋梅山豚（メイシャントン）のソテー グレビー添え（写真手前）

骨付きサーロインをすき焼き用にカットするサービスもある

3週間以上熟成させた、骨付き熟成肉

手切りの熟成肉は、群馬県桐生市の佐藤経木工場のアカマツ材一等品の経木に包んで提供される

平群焦点の神戸マスタードプレミアム