「サロン・デュ・ショコラ 2018」開幕/ © FASHION HEADLINE

会場内ステージに登壇したシェフたち。ステージから居並ぶシェフや取材陣を撮影する人もいた/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

会場内ステージに登壇したシェフたち/ © FASHION HEADLINE

会場内ステージに登壇したシェフたち/ © FASHION HEADLINE

会場内のブースは大ホールと中ホールに分かれている。混みあった状態でもブースがわかるよう、上部にもブランド名を提示/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

今回ベルギーから日本初上陸となるマレーン・クーチャンスのショコラアソートは6個入りで税込2972円/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

マレーン・クーチャンス/ © FASHION HEADLINE

マ・プリエールの「バール・スナッキング・オーパス＆ビオンダ」（3個入 2430円）はスイスのフェルクリン社のクーベルチュールチョコを使ったバータイプのショコラ。2層になっていて、カットして食べる猿舘シェフの意欲作。サロン・デュ・ショコラ2018東京会場限定の商品/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

オーガニックへのこだわりを持つジャン＝ミッシェル・モルトローの会場内限定品は、異なる産地のカカオを魅力を凝縮した「エピキュリアン・プティ」（6個入り 税込2,160円）/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

手帳型のボックスのコレクターも多いユーゴ・アンド・ヴィクトールのサロン・デュ・ショコラ限定の「パリ セヴェイユ」（12個入り 税込5,184円）/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

フレデリック・カッセルの「ミルフイイユ・フィンガー XIBUN」（税込756円）/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

ローラン＆京子 デュシェーヌの「エクレール ショコラ」（税込756円）/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

アンリ・ルルーの「フォンダンキャラメルC．B．S」（税込432円）にキャラメル入りのソフトクリームをトッピングできるのは東京会場だけ/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォンの柚子のソルベが詰め込まれた「カカオポッド」（税込861円）はインスタ映えするカラー＆サイズ！/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォン/ © FASHION HEADLINE

ジャニス・ウォン氏/ © FASHION HEADLINE

ル・グルニエ・ア・パンの「ショコラ・バゲット・ア・ラ・フランボワーズ」（税込864円）/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

会場内ではシェフのインタビューが掲載されたオフィシャルムックのほか、オリジナルマスキングテープ（税込432円から）やオリジナルテイスティングノートも販売している。/ Photo by Yuko Kitamoto © FASHION HEADLINE

ナユタ チョコラタジア/ © FASHION HEADLINE

ナユタ チョコラタジア/ © FASHION HEADLINE

ナユタ チョコラタジア/ © FASHION HEADLINE

アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ/ © FASHION HEADLINE

アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ/ © FASHION HEADLINE

アンティション バイ ジュローム・ドゥ・オリヴィエラ/ © FASHION HEADLINE

フレデリック・アヴェッカーの「コフレ MOF（9個入）」（税込3,348円）/ © FASHION HEADLINE

パトリック・ロジェブースに飾られるオブジェ/ © FASHION HEADLINE